Vallegarcía Syrah

D.O.P. Pago de Vallegarcía

Variedades

100% Syrah

Tipo de Vino

Tinto Crianza 12 meses en barricas roble francés

Parámetros Analíticos

Alcohol: 15% 

Azúcares: 1,6 gr/l 

Elaboración

Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada durante 72 horas a 10ºC.

Fermentación y maceración durante 21 días con frecuentes remontados con aireación

Nota de Cata

Color rojo picota intenso.

En nariz domina la fruta roja sobre un fondo especiado de regaliz. Persistente en boca, aparece nuevamente la fruta roja y notas especiadas.

Producción

24.200 botellas 0.75L

525 botellas 1.5L

60 botellas 3L