Oro de Castilla Crianza

D.O. Ribera del Duero

Variedades

100% Tempranillo

Tipo de Vino

Tinto Crianza 14 meses en barrica de roble francés y americano

Parámetros Analíticos

Alcohol: 14,6 % 

Acidez: 4,6 gr/l 

Azúcares: < 2 gr/l 

Ac. Volátil: 0,39 gr/l 

SO2 libre: 13 mg/l 

Elaboración

Maceración prefermentativa de las uvas durante dos días en frio. Fermentación con levaduras propias en tinas abiertas con control de temperatura. Maceración posterior de 5 días, con fermentación malolactica inmediata y trasiego.

Crianza durante 14 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%) 

Nota de Cata

Color: Rojo cereza muy intenso, brillante

Nariz: Aromas intensos de fruta negra ( Mora, ciruela, arándano) con tonos especiados y ligero tostado de la madera. Fondo de tinta china y notas de turba

Boca: Volumen potente con persistencia. Frutal, taninos suaves bien integrados con una acidez fresca. Dulzor de la madera y recuerdos de carbón y tinta. Muy marcado por la mineralidad