Valleoscuro Blanco Verdejo

D.O.P. Valles de Benavente

Variedades

100% Verdejo

Tipo de Vino

Blanco Joven

Parámetros Analíticos

Alcohol: 13,1 %

Acidez: 6,03 gr/l

Azúcares: 1,50 gr/l

Ac. Volátil: 0,30 gr/l

Elaboración

Las uvas despalilladas, después de una maceración de 6/8 horas, pasaron a prensas neumáticas donde se aprovechó solo el mosto flor. Posteriormente se desfanga hasta obtener un mosto completamente limpio que fermentará entre 14 y 16ºC en depósitos de acero inoxidable. Permanecerá con sus lías finas durante dos meses.

Nota de Cata

Amarillo pajizo. Aromas frescos de pera, hierba fresca y piña, con toques cítricos. En la boca es sabroso con una buena expresión de fruta. Un leve final amargo nos alarga sus sensaciones.