Gorka Izagirre est un domaine emblématique de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina, situé à Larrabetzu (Biscaye), au cœur du Pays basque. Fondé dans le but de récupérer et de mettre en valeur les cépages autochtones locaux, le domaine est devenu l’une des références modernes du txakoli de qualité.

Ses vignobles s’étendent sur des coteaux d’influence atlantique, aux sols argileux et au climat frais et humide, des conditions idéales pour la culture du Hondarrabi Zuri et du Hondarrabi Zerratia, des cépages qui donnent une forte personnalité à ses vins. L’association de vendanges manuelles, de technologies de pointe et de fermentations maîtrisées permet d’obtenir des txakolis frais, aromatiques et structurés, avec une minéralité marquée.

Le domaine mise sur l’innovation et l’expression du terroir, en élaborant des vins équilibrés et élégants qui illustrent l’évolution du txakoli vers une dimension plus gastronomique et complexe.