Descripción
Elaboración
Uva cuidadosamente seleccionada grano a grano de las viñas más viejas de la variedad autóctona Mantonegro, una variedad con asombroso potencial aromático que aporta mucha fruta y calidez. Se busca concentración y tipicidad varietal sin renunciar a la frescura, que solamente puede ser resultado de un adecuado manejo del viñedo viejo.
Nota de Cata
Color: Rojo cereza picota con ribete violeta.
Nariz: Poderoso y complejo aroma con dominante de fruta negra, algarrobo, y regaliz negro con fondos especiados (monte bajo y eucalipto) y notas de toffee.
Boca: Se muestra fresco, sabroso, con tanino sedoso que lo hace agradable al paladar. Muy balsámico en su paso por boca y rico en matices muy representativos del terroir mallorquín. Un vino amable, de final largo y expresivo.
Tipo de Vino
Tinto Crianza 12 meses en barrica de roble francés nueva de 500L.
Variedad
100% Mantonegro
