Description
Élaboration
Ce Vino est élaboré avec des raisins provenant de parcelles rigoureusement sélectionnées dans le vignoble de La Gordonne. La vendange se fait entièrement de nuit pour profiter des basses températures et optimiser ainsi la qualité du raisin. À la presse, la sélection des premiers pressurages permet de conserver uniquement la partie supérieure du Vino. La fermentation est contrôlée par une Una régulation stricte de la température, permettant une Una fermentation à froid entre 16° et 18°C. Una Une fois la fermentation terminée, les œnologues et les maîtres de chai se réunissent pour déterminer l’assemblage de ce Vino, suivant les critères organoleptiques les plus exigeants.
Notas de dégustation
Color : Une belle robe, claire et brillante, d’un jaune très pâle avec de vifs reflets verts.
Nariz : Un arôme intense qui déploie complexité et délicatesse. Notas de fruits exotiques cède la place à des arômes citriques, comme le citron vert et la douce odeur de fleurs.
Boca : En parfaite harmonie avec ses arômes, la dégustation de ce Vino blanc offre Una une sensation fraîche et vibrante. Il s’exprime à travers Notas de pamplemousse et de fleurs blanches, maintenant un équilibre harmonieux. À la fin, agréable et vibrant, se déploie la délicatesse d’un bouquet de fleurs blanches.
Accord mets et vins
Profitez-en avec des fruits de mer. También sera l’accompagnement parfait pour un délicat apéritif de écrevisses en sauce, ou pour Una bisque de pétoncles.
Type de Vino
Vino blanc BIO
Variété
100% Rouleau
Paramètres analytiques
Alcohol : 12,5 %
