Description
Élaboration
Maceración préféremment des raisins pendant deux jours au frais. Fermentación avec des levures propres dans des cuves ouvertes avec contrôle de température. Maceración après 5 jours, avec Fermentación malolactique immédiate et soutirage.
Crianza pendant 14 mois en fûts de chêne français (70%) et américain (30%)
Note de Dégustation
Couleur : Rojo cerise Muy intense, brillant
Nariz : Aromas intenses de fruits noirs ( Mora, prune, myrtille) avec des notes épicées et un léger grillé du bois. Fondo d’encre de Chine et des notes de tourbe
Boca : Volumen puissant avec persistance. Frutal, tanins doux bien intégrés avec une acidité fraîche. Dulzor du bois et souvenirs de charbon et d’encre. Muy marqué par la minéralité
Type de Vin
Tinto Crianza 14 mois en fût de chêne français et américain
Variété
100% Tempranillo
