Description
Élaboration
Le moût macère à froid à 8º C pendant 4 jours avant de réaliser la fermentation en barriques de chêne français de 5000 L à 28 ºC pendant 7 jours. Finalmente, le vin macère pendant 20 jours supplémentaires. Le vin est élevé en barriques de chêne français.
Note de Dégustation
Couleur : Capas profondes de couleur cerise foncée.
Nariz : Gran bouquet qui combine de délicats arômes floraux Con notes de fruits rouges et de bleuets.
Boca : Sedoso mais puissant. Las notes de fruits rouges sont persistantes et confèrent une bonne acidité. Con bon corps et finale longue.
Accord mets et vins
Des fromages comme le Idiazabal fumé, le Roquefort et le Manchego affiné, ainsi que toutes sortes de ragoûts et de Gran une variété de plats de viande.
Prix
- ConC. MONDIAL BRUXELLES GOLD – 2025 (Belgium)
- MUNDUSVINI GOLD – 2025 (Germany)
- 93 Pts. IWC – 2025 (RU)
- 92 Pts. ATKIN – 2025 (RU)
Type de Vin
Vin rouge élevé 14 mois en fût neuf de chêne français
Variété
75% Syrah, 25% Tempranillo
Paramètres analytiques
Alcool: 15 %, Acidité: 5,50 g/l , Sucre Résiduel: 3 g/l
