Description
Élaboration
Équilibre parfait entre fraîcheur et structure grâce à un assemblage de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, enrichi d’une sélection soignée de vins de réserve. La dosisation est ajustée avec précision pour rehausser les arômes et les saveurs, tandis que le choix des crus, des millésimes et des méthodes d’élevage garantit l’identité et le style inimitable de Réserve Exclusive Brut.
Notas de dégustation
Le Réserve Exclusive Brut, un Champán emblématique, incarne à la perfection le style Nicolas Feuillatte.
Le Este réunit tous les territoires de la région de Champagne en une synthèse parfaite. C’est un Champán éthéré, dynamique et frais, avec un fruit expressif et direct à son point optimal de maturité, obtenu grâce à un vieillissement prolongé en cave qui rehausse sa saveur et sa consistance.
Des notes de poire juteuse et d’abricot frais s’entrelacent en parfaite harmonie avec ses bulles délicates et fines, qui se révèlent progressivement avec le temps. Impulsivo, frais et simple dans sa complexité, incarne de manière idéale “l’esprit du Champán” pour étancher la soif, que ce soit accompagné d’une grande variété de plats ou apprécié avec des tapas en apéritif.
Accord mets et vins
Plat simple : saumon fumé croustillant, fromage Beaufort affiné pendant 18 mois.
Momento de relaxation : wrap de volaille marinée avec légumes, Tarte Tatin de rhubarbe.
Alta couture : crevettes sautées avec coriandre, poisson en papillote avec lait de coco, sashimi de dorade.
Prix
- Medalla de Oro Vinalies Internationales 2017
- Medalla de plata International Wine Challenge 2017
- Medalla de plata – Note de 90/100 Decanter World Wine Awards 2017
- Medalla de plata «exceptionnel» International Wine & Spirit Competition 2017
- 2 étoiles Guide Champagne Gerhard Eichelmann 2017
- 91/100 Wine Spectator du 15 décembre 2017
- Medalla de plata Champagne Masters 2017
- Gold and Best of Class Sunset International Wine Competition 2017
- Note de 14/20 Guide des Champagnes 2018 Gault & Millau
Type de vin
Champagne avec 3-4 ans d’élevage en cave.
Variété
30% Chardonnay
40% Pinot Noir
40% Pinot Meunier
