Description
Élaboration
Vendange nocturne à des températures < 15ºC. Prensado pneu doux avec glace carbonique. Posterior décantation naturelle du moût à basse température Fermentación à basse température avec des levures autochtones, pour révéler les Aromas variétés du Sauvignon Blanc sans modifications externes Maduración sur les propres lies du Fermentación pendant au moins 4 mois, pour obtenir un plus grand volume et une personnalité du vin.
Note de Dégustation
Couleur : Amarillo pâle avec des reflets verdâtres et aciers
Nariz : Aromas de fruits tropicaux ( Maracuya), herbe coupée, feuille de figuier, poivron, agrumes et minéraux
Boca : Gran volume avec persistance. Acidez frais et bien intégré. Postgusto tropical avec des notes minérales. Plenitud et fraîcheur combinées avec persistance.
Type de Vin
Blanc jeune élevé sur lies
Variété
100% Sauvignon Blanc
