Description
Élaboration
Récolte manuelle. Selección sur table, grain par grain, où la qualité
du raisin est contrôlée.
Posteriormente, on procède à une fermentation à des températures
modérées entre 25 et 27°C, évitant une sur-macération pour extraire les Aromas
primaires de fruits rouges de Mantonegro et les tanins doux et ronds du Cabernet,
Syrah et Merlot. Posterior élevage en fût de deuxième et troisième année pendant 12
mois.
Note de Dégustation
Couleur : Rojo cerise brillante avec des reflets violets.
Nariz : Aromas de fruits des bois. Tonos de réglisse et balsamiques.
Boca : Potente, équilibré, chaud avec des tanins doux et ronds.
Caractéristiques
Type de Vin
Tinto Crianza 12 mois en barrique de chêne français et américain
Variété
50% Mantonegro, 35% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
