Description
Élaboration
Ce vin est le résultat de raisins provenant de 8 parcelles à faible rendement et production Con contrôlée de A Coroa. L’âge moyen des vignobles, ainsi que les différentes altitudes, orientations et hétérogénéité des terrains, dotent le Con d’une minéralité exclusive et d’une complexité remarquable.
Después d’une vendange manuelle par parcelle, selon maturité et en caisses de 14 kilos, on procède à un doux éraflage et macération à froid (5ºC). Posteriormente la récolte de chaque domaine fermente séparément dans des cuves en acier inoxydable Con Con contrôlée en température.
Le résultat est un assemblage harmonieux où la noblesse du cépage Godello se présente généreuse, nous offrant un vin frais et variétal. Grâce à un excellent équilibre entre Alcohol – Acidez, A Coroa 100% Godello est un vin long et enveloppant.
Fermentación Alcohólica pendant 25 jours à une température comprise entre 15 et 18 degrés.
Note de Dégustation
Couleur : A Coroa Godello 2024 présente une couleur paille brillante, Con intensément verdâtre, qui nous rappelle des combinaisons harmonieuses de fleurs à feuillage vert et de plantes d’un audacieux jaune clair.
Nariz : Con grande franchise d’arômes et excellente intensité, montre subtilement des notes épicées qui se fondent dans des arômes de fruits mûrs tels que la pêche, la poire, la pomme et les herbes sauvages. Con une légère oxygénation, les nuances d’ananas et de mangue apparaissent pour apporter une excellente et élégante complexité.
Boca : Son entrée en Boca est puissante, dénotant le caractère d’un grand Godello, à la fois frais et structuré. C’est un vin de grande vivacité et Con une magnifique Acidez, Con un volume remarquable et un plein parcours en Boca. Sa finale est persistante, Con une touche minérale marquée et une amertume délicate caractéristique du terroir. Todo cela rend son goût persistant, subtil et élégant
Un Coroa 2024 se caractérise par sa fraîcheur et son caractère variétal, Con grande intensité d’arômes et un équilibre exceptionnel en Boca
Type de Vin
Vin blanc jeune
Variété
100% Godello
Paramètres analytiques
Alcohol : 13,5 %
Acidez : 5,9 g/l
Azúcar Residual : 1,5 g/l
